Với mong muốn những sản phẩm mang hương vị đặc trưng của vùng núi phía Bắc – Tây Bắc đến với bếp ăn của mọi gia đình Việt, Tân Loan Foods mang đến những sản phẩm đậm đà bản sắc dân tộc : Thịt trâu sấy, thịt lợn sấy, ba chỉ sấy, lạp xưởng sấy.
Những hương vị đặc trưng tại Tân Loan Foods đã tạo nên một thương hiệu riêng và độc quyền…
Tìm hiểu thêm
Nguyên liệu: Thịt trâu tươi, gia vị đặc biệt. Chế biến: Thịt trâu ướp gia vị, gác bếp để khô. Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh, tủ đá bảo quản. Cách ăn: Làm nóng, xé phay ăn trực tiếp.
Nguyên liệu: Thịt lợn tươi, gia vị đặc biệt. Chế biến: Thịt lợn ướp gia vị, gác bếp để khô. Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh, tủ đá bảo quản. Cách ăn: Làm nóng, xé phay ăn trực tiếp.
Nguyên liệu: Thịt lợn tươi, gia vị đặc biệt. Chế biến: Thịt lợn ướp gia vị, gác bếp để khô. Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh, tủ đá bảo quản. Cách ăn: Làm nóng, rán, chiên, nướng cắt miếng ăn trực tiếp.
Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ tươi, gia vị đặc biệt. Chế biến: Thịt lợn ba chỉ ướp gia vị, gác bếp để khô. Bảo quản: Ngăn đá tủ lạnh, tủ đá bảo quản. Cách ăn: Làm nóng, rán, chiên, nướng cắt miếng ăn trực tiếp.
Để làm món trâu gác bếp, Tân Loan Foods lấy thịt từ những con trâu được nuôi thả trên rừng. Chúng sống gần như hoang dã nên cho thịt săn chắc và thơm ngon. Muốn có những mẻ Thịt sấy tuyệt hảo, Tân Loan Foods phải chọn những mảng thịt trâu loại ngon như thịt bắp, thăn, mông và lọc bỏ toàn bộ mỡ, bạc nhạc bám xung quanh rồi thái dọc thớ.
Cách chế biến thịt trâu gác bếp không khó nhưng khá mất công. Tân Loan Foods rất tinh tế trong việc lựa chọn gia vị có sẵn trên rừng, trong vườn nhà để tẩm ướp thịt. Tân Loan Foods dùng ớt chỉ thiên, sả băm nhỏ cộng với muối hạt, rượu cái trộn đều vào các miếng thịt. Tuy nhiên, món đặc sản sẽ mất đi mùi vị đặc trưng nếu không kể đến hạt mắc khén – một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng.
