Thịt gác bếp còn được mọi người gọi dưới cái tên khác là là thịt khô, thịtt hun khói, hoặc thịt sấy.

Là món ăn truyền thống của người Thái, thịt trâu gác bếp được làm từ bắp của trâu nuôi thả trên những sườn đồi Tây Bắc. Những miếng thịt tươi ấy qua tẩm ướp ất nhiều gia vị như tiêu, gừng, ớt, mắc khén… đặc trưng theo công thức truyền từ đời này sang đời khá 

Và chính với hương vị đậm đà khó quên cùng với mùi thơm hấp dẫn, thì thịt trâu sấy Tân Loan Foods đã trinh phục được đông đảo thực khách từ miền núi đến miền xuôi. Và nó dần trở thành một món ăn phổ biến của mọi nhà.

Gác bếp suốt hai tháng liền, khối thịt trâu ám khói đen và khô lại, thấm hết mọi gia vị vào trong. Trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng. Người ta đặt thịt trâu khô trên giàn bếp để bảo quản lâu.

Ăn tới đâu lấy xuống tới đó và xé nhỏ ra. Thứ gia vị mắc khén – một loại hạt tiêu rừng cùng khói ám lâu ngày làm cho miêng thịt trâu gác bếp có mùi vị đặc biệt hấp dẫn.

Trải qua hơn 2 tháng hun khói, thịt trâu gác bếp có thể để được khá lâu trong điều kiện khô ráo và nhiệt độ phòng. Thịt trâu khô bọc kín, trong ngăn đá tủ lạnh có thời gian bảo quản lên tới 6-8 tháng.

Nhìn bên ngoài, thịt gác bếp Tân Loan màu nâu sẫm, bên trong có màu đỏ tự nhiên – đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp,với nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng từ thịt của những con trâu mạnh khỏe nhất chăn thả nơi núi đồi Tây Bắc.

Chúng tôi vẫn vững bước trên con đường của mình, đặt trọn niềm tin vào hương vị thịt gác bếp đặc sản.

Tân Loan Foods với hệ thống đại lý, phân phối rộng lớn hầu khắp các tỉnh thành.

Từ khi giới thiệu các sản phẩm như: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, ba chỉ gác bếp, lạp xưởng gác bếp cho khách hàng thoải mái lựa chọn đến nay, Tân Loan Foods đã nhận được sự ủng hộ của khách hàng gần xa.

Ưu điểm dễ vận chuyển nên Thịt trâu gác bếp Tân Loan Foods không chỉ là món ngon cho gia đình mà nó còn được phát triển thành món quà độc đáo, ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.

Không những vậy, thương hiệu Tân Loan Foods còn bay xa sang các nước trên thế giới làm quà tặng.